Basil: Rajanya Rempah-rempah

Basil: Rajanya Rempah-rempah – Basil atau dalam bahasa Latin Ocimum basilicum, sering disebut sweet basil, adalah salah satu rempah paling populer. Dijuluki sebagai “rajanya rempah-rempah”, tanaman ini bisa ditanam di dalam maupun luar ruangan.

Sweet basil memiliki daun berbentuk oval lancip berwarna hijau tua, dengan aroma dan rasa yang sedikit pedas seperti cengkeh dan lada. Tanaman ini tumbuh seperti semak kecil yang rimbun dan bisa mencapai tinggi lebih dari 30 cm jika ditanam di dalam ruangan. Ada juga varietas basil berdaun ungu yang disebut ‘Dark Opal’, yang tidak hanya cantik sebagai tanaman hias, tapi juga bisa digunakan dalam masakan.

Agar basil tumbuh subur, jangan biarkan berbunga karena tanaman akan langsung berbiji dan berhenti tumbuh. Sebaiknya, cubit bagian pucuknya agar tanaman tumbuh lebih lebat.

Cara Menanam dan Merawat Basil

Basil adalah tanaman semusim yang tingginya bisa mencapai 30 – 60 cm, tergantung jenisnya. Berikut ini adalah syarat agar basil tumbuh dengan baik:
✅ Sinar matahari penuh (minimal 5 jam sehari)
✅ Tanah ringan, gembur, kaya nutrisi, dan sedikit asam
✅ Penyiraman teratur, tapi jangan sampai tanah terlalu basah
❌ Tidak tahan cuaca dingin
✅ Pangkas batang bunga agar daun terus tumbuh

Basil bisa ditanam dari biji atau dipindahkan ke dalam pot saat musim tanam berakhir. Jika ingin membawanya ke dalam ruangan sebelum musim dingin:
1. Pilih tanaman yang paling kuat.
2. Sebelum embun beku pertama, gali tanaman dari kebun dan pindahkan ke pot dengan tanah baru.
3. Jika basil ditanam di pot di luar ruangan, perlakukan sama saat membawanya masuk.
4. Periksa serangga dan semprot dengan air sabun jika ada hama.
5. Biarkan pot berada di tempat teduh selama seminggu agar tanaman beradaptasi dengan cahaya dalam ruangan.

Basil bisa tumbuh lebih baik di bawah lampu neon saat musim dingin. Gantung lampu 15 cm di atas tanaman dan nyalakan selama 14 jam sehari. Jika ditanam di dekat jendela, putar tanaman secara rutin agar semua bagian mendapat sinar matahari dan jangan biarkan daun menyentuh kaca dingin.

Jenis Basil yang Populer

Ada banyak jenis basil, tapi dua yang paling populer adalah:
🌿 Dark Opal – Satu-satunya tanaman herbal yang pernah memenangkan All American Award of Excellence, bisa digunakan seperti sweet basil.
🍋 Citriodorum – Memiliki aroma lemon yang kuat, cocok untuk teh, masakan ayam, dan ikan.

Kegunaan Basil

🔹 Di Kebun
– Bisa ditanam bersama tomat untuk mengusir serangga dan mencegah penyakit.
– Mengusir lalat dan nyamuk secara alami.

🔹 Di Dapur
– Cocok untuk masakan berbasis tomat, seperti pasta, saus, pesto, sup, dan salad dressing.
– Bisa dipadukan dengan ikan, jamur, telur, nasi, wortel, terong, kubis, labu, dan zucchini.
– Daun segarnya bisa dimasukkan ke dalam salad, cuka, atau minyak zaitun extra virgin.
– Bisa digunakan dalam bentuk segar, beku, atau kering.
– Jangan berlebihan saat memasak dengan basil, karena rasanya semakin kuat saat dipanaskan.

Dengan perawatan yang tepat, basil bisa menjadi tanaman serbaguna yang bermanfaat di rumah, baik untuk kebun maupun dapur